Potassium Sorbate

(Potassio Sorbato). Polvere cristallina bianca e inodore, è il sale di potassio contenuto nell’acido sorbico, comunemente ricavato tramite procedimento di sintesi e riscontrabile in natura principalmente nelle bacche del sorbo (Cormus domestica, albero da frutto della famiglia delle Rosacee); garantisce un’efficace valenza antimicrobica contro lieviti e funghi e si utilizza in cosmesi come conservante sicuro e “green”, essendo innocuo per la pelle (in quanto metabolizzato nel corpo umano attraverso acqua e anidride carbonica) ed ecologico (in virtù del suo trascurabile impatto ambientale); non tollera pH superiori a (circa) 5 e per ottenere un’ottimale conservazione delle formule che lo contengono viene in genere abbinato a uno o più altri preservanti, solitamente il sodio benzoato.